Eduardo Spiaggi (Argentina, 1957), agroecólogo y docente argentino, dirige el Observatorio del Sur en su ciudad, un organismo que se dedica a evaluar el modelo de desarrollo rural de la zona. Su proyecto «Hacia la construcción de una red para la soberanía alimentaria regional», quiere identificar y poner en valor el potencial agroecológico de las comunidades indígenas del Gran Chaco con un enfoque socioambiental.
Eduardo Spiaggi
